—  签子馒头  —
生产车间人流、物流分开。
人流：生产人员进入车间需进行“二更”（更鞋、更衣）和手消毒。禁止无健康证、未着工装、未经消毒的人员进入生产车间，保持手洁、身洁、料洁、水洁、器洁、地洁。
物流：原材料经物流通道进入拆包间。 内环境： 每天工作人员离开车间后，紫外灯自动定时消毒，保持车间卫生。

原料采购：原材料（面、水、肉、菜）采购严格按照供应商评价程序进行，保证食品的安全和可追溯性。
内外监控：生产车间外围和内部设有安全监控装置，实时监控每一个生产环节。